Die Nahrungsfalle – Chris van Tulleken

Warum essen wir so ungesund … und können wir es nicht lassen?

Warum stopfen wir uns mit ungesundem Essen voll und warum können wir nicht damit aufhören? Willkommen im neuen „Esszeitalter“, in dem die meisten Kalorien, die wir zu uns nehmen, aus ultraverarbeiteten Lebensmitteln stammen – Lebensmitteln, die industriell hergestellt und süchtig machend sind.

Es liegt nicht an dir. Es liegt am Essen.

In Die Lebensmittelfalle zeigt Dr. Chris van Tulleken, was ultraverarbeitete Lebensmittel wirklich mit unserem Körper, unserer Gesundheit, unserem Gewicht und dem Planeten anstellen. Zu lange wurde uns gesagt, dass wir „einfach“ andere Entscheidungen treffen müssen, während wir in einer Zeit leben, in der uns das nahezu unmöglich gemacht wird. Dies ist kein Diätbuch, aber es wird zu Gewichtsverlust führen. Es ist auch keine Abhandlung über die Umwelt, wird aber dem Planeten helfen. Möchten Sie Die Lebensmittelfalle kaufen? Dieses einzigartige Exemplar ist bereits für Sie bereit.

Van Tulleken bietet Perspektiven und präsentiert Lösungen auf zugängliche Weise, wobei sich als roter Faden der persönliche Bericht über seine komplizierte Beziehung zu ultraverarbeiteten Lebensmitteln – als Arzt und als Vater – zieht.

Über den Autor Chris van Tulleken ist Arzt und konzentriert sich als Wissenschaftler auf Integrität und Interessenkonflikte, insbesondere im Bereich Ernährung. Für die BBC macht er zahlreiche Gesundheitssendungen.

Niederländisch | 9789026359620 | Taschenbuch | 392 Seiten